Photo of Restaurant Le Parc
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Menu du Parc - 37.00€
Composez vous même votre menu parmi les plats à la carte du Menu du Parc.
  • ENTRÉE + PLAT + DESSERT

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ENTRÉE + PLAT + DESSERT
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Desserts
  • Tarte Tatin à nôtre façon

    8.00€

  • Miel, chocolat blanc, sablé pollen

    8.00€

  • La profiterole du parc

    8.00€

  • Le Café et ses Trois Gourmandises

    8.00€

  • Salade de Fruits Frais

    8.00€

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Tarte Tatin à nôtre façon - 8.00€
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Miel, chocolat blanc, sablé pollen - 8.00€
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La profiterole du parc - 8.00€
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Le Café et ses Trois Gourmandises - 8.00€
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Salade de Fruits Frais - 8.00€
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ENTRÉES
  • Foie Gras Mi-Cuit de Canard, Granard, Granny Smith et Poivre Voastsiperifery

    16.00€

  • Tartare de Veau, lodé et poire

    16.00€

  • Rouleau Végétal de Truite Fumée des Pyrénées et sa Crème Wasabi

    16.00€

  • Salade de Magret Gourmande du Terroir et son Toast de Foie Gras

    16.00€

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Foie Gras Mi-Cuit de Canard, Granard, Granny Smith et Poivre Voastsiperifery - 16.00€
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Tartare de Veau, lodé et poire - 16.00€
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Rouleau Végétal de Truite Fumée des Pyrénées et sa Crème Wasabi - 16.00€
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Salade de Magret Gourmande du Terroir et son Toast de Foie Gras - 16.00€
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PLATS - 20.00€
Tous nos plats sont préparés à base de produits frais. Certains peuvent manquer selon arrivage. Certaines préparations et cuissons peuvent nécessiter une attente plus longue.
  • Saint Jacques au beurre citronné, butternut, citron confit au curcuma

    20.00€

  • Filet de Boeuf, Purée de pomme de terre truffées, croquette de moelle

    20.00€

  • Turbot Rôti au beurre, déclinaison de carotte, émulsion roquette et pppcorn

    20.00€

  • Filet double d'agneau piqué à la réglisse, croûte ail noir et panais

    20.00€

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Saint Jacques au beurre citronné, butternut, citron confit au curcuma - 20.00€
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Filet de Boeuf, Purée de pomme de terre truffées, croquette de moelle - 20.00€
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Turbot Rôti au beurre, déclinaison de carotte, émulsion roquette et pppcorn - 20.00€
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Filet double d'agneau piqué à la réglisse, croûte ail noir et panais - 20.00€
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DESSERTS
  • Citron en Trompe l’œil, basilic et estragon

    10.00€

  • Crémeux noix de coco, chocolat Jivara de chez Valrhona, fruit de la passion et ananas.

    10.00€

  • La pomme d'amour revisitée

    10.00€

  • Entremet au Fromage Blanc Combawa, Mûre et Cassis

    10.00€

  • La Farandole des mini Desserts et son Café

    10.00€

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Citron en Trompe l’œil, basilic et estragon - 10.00€
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Crémeux noix de coco, chocolat Jivara de chez Valrhona, fruit de la passion et ananas. - 10.00€
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La pomme d'amour revisitée - 10.00€
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Entremet au Fromage Blanc Combawa, Mûre et Cassis - 10.00€
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La Farandole des mini Desserts et son Café - 10.00€
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Sélection de Fromages - 12.00€
La symphonie de fromages des Pyrénées et sa marmelade de cerises noires (proposé en supplément du menu, ou à la place du dessert)
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Menu Du Parc - 37.00€
entrée+plat+dessert
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Suggestions de la Semaine
Toutes les semaines notre Chef vous propose deux suggestions de plats.
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Nos formules du Marché
Composez vous même votre menu parmi les plats à la carte de nos formules.
  • FORMULE DUO - ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT

    18.50€

  • FORMULE TRIO - ENTRÉE + PLAT + DESSERT

    24.50€

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FORMULE DUO - 18.50€
ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT
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FORMULE TRIO - 24.50€
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
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Formule du Marché
Formule Duo ou Formule Trio
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Entrées du Marché
  • Oeuf, Fondu du Tétragone, Crème de Parmesan

    9.00€

  • Velouté de Courges, Croûtons, Effiloché de Canard

    9.00€

  • Notre Sélection de Charcuteries "Ibériques" et son beurre maison au piment d'Espelette

    9.00€

  • Dorade Marinée au Miso, Bouillon de Navet au poivre de Campot

    9.00€

  • Truite des Pyrénées en saumure, betterave et sésame

    9.00€

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Oeuf, Fondu du Tétragone, Crème de Parmesan - 9.00€
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Velouté de Courges, Croûtons, Effiloché de Canard - 9.00€
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Notre Sélection de Charcuteries "Ibériques" et son beurre maison au piment d'Espelette - 9.00€
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Dorade Marinée au Miso, Bouillon de Navet au poivre de Campot - 9.00€
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Truite des Pyrénées en saumure, betterave et sésame - 9.00€
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Plats du Marché
(Nos plats sont accompagnés de la garniture du Marché indiquée sur l'ardoise)
  • Suprême de Pintade Fermière cuite à 58°, Poireaux en deux textures, jus court

    15.00€

  • Tartare de Bœuf traditionnel et ses condiments

    15.00€

  • Pavé de Merlu à l'espagnole, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive, chorizo et piquillos

    15.00€

  • Linguines aux Chipirons

    15.00€

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Suprême de Pintade Fermière cuite à 58°, Poireaux en deux textures, jus court - 15.00€
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Tartare de Bœuf traditionnel et ses condiments - 15.00€
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Pavé de Merlu à l'espagnole, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive, chorizo et piquillos - 15.00€
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Linguines aux Chipirons - 15.00€
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Menu enfant - 10.50€
PLAT + DESSERT (Servi uniquement aux enfants de moins de - 10 ans).
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Plats
  • Escalope de poulet ou Filet de Poisson frais - Servi avec des tagliatelles ou des pommes-frites

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Escalope de poulet ou Filet de Poisson frais
Servi avec des tagliatelles ou des pommes-frites
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Desserts
  • Glace, Yaourt ou Fruit frais

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Glace, Yaourt ou Fruit frais
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Our Kitchen offers delicious and creative meals using only fresh ingredients
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Set Lunch Menu - L'ardoise du Midi - 16.90€
Choose your own menu with the dishes from a proposed menu or the menu of the day. (Only served for lunch from Monday to Friday Excepted Bank Holidays).
  • STARTER + DISH + DESSERT
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Suggestions of the Week
All weeks our "Chef " offers two suggestions of dishes, available on the slate.
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Starter
  • Tomate carpaccio with brased leeks vinaigrette, marinated goat cheese

  • Or Starter of the Day

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Tomate carpaccio with brased leeks vinaigrette, marinated goat cheese
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Or Starter of the Day
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Dish of the Day - 9.90€
(Only served for lunch from Monday to Friday Excepted Bank Holidays).
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Main Course
  • Or Dish of the Day

  • Sirloin " a la plancha" with green pepper sauce and french fries

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Or Dish of the Day
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Sirloin " a la plancha" with green pepper sauce and french fries
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Our Set Menu
Choose your own menu with the dishes from set menu.
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Duo Set Menu - 17.90€
  • STARTER + MAIN COURSE or MAIN COURSE + DESSERT

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STARTER + MAIN COURSE or MAIN COURSE + DESSERT
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Dessert
  • Bowl of ice cream or sorbet

  • Or Dessert of the Day

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Bowl of ice cream or sorbet
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Or Dessert of the Day
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Trio Set Menu - 22.90€
  • STARTER + MAIN COURSE + DESSERT

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STARTER + MAIN COURSE + DESSERT
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STARTER
  • Squash Soup, Croutons, Sliced Duck

    9.00€

  • Egg and Tetragone Fade, Parmesan Cream

    9.00€

  • Trout of pyrenees in brine, beet and sesame seed

    9.00€

  • Our selection of iberian cold cuts and its homemade espelette petter butter

    9.00€

  • Marinated bream with miso, turnip broth and campot pepper

    9.00€

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Squash Soup, Croutons, Sliced Duck - 9.00€
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Egg and Tetragone Fade, Parmesan Cream - 9.00€
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Trout of pyrenees in brine, beet and sesame seed - 9.00€
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Our selection of iberian cold cuts and its homemade espelette petter butter - 9.00€
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Marinated bream with miso, turnip broth and campot pepper - 9.00€
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MAIN COURSE
(All meat dishes are served with seasonal fresh vegetables from the Set Menu pointed out on the Slate).
  • Traditional raw beef and his condiments

    15.00€

  • Farm Guinea cooked at 58°, leeks in two textures and juice

    15.00€

  • Chipirons (squid) Linguine Pastas, Flavor of Basque Country

    15.00€

  • Spanish Hake steak, Mashed Potatoes with Olive oil Chorizo and Piquillos

    15.00€

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Traditional raw beef and his condiments - 15.00€
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Farm Guinea cooked at 58°, leeks in two textures and juice - 15.00€
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Chipirons (squid) Linguine Pastas, Flavor of Basque Country - 15.00€
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Spanish Hake steak, Mashed Potatoes with Olive oil Chorizo and Piquillos - 15.00€
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DESSERT
  • Season Fruits Cobbler

    6.50€

  • Black Chocolate Fondant with Custard

    6.50€

  • Slatye of Three Traditional and Local Cheeses with Cherry Black Jam

    6.50€

  • Orange Honey Spiced Sauce Salad with a White Cheese Quenelle Mousse

    6.00€

  • Strawberry Panna Cotta

    6.00€

  • Italien Homemade Tiramisu

    6.00€

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Season Fruits Cobbler - 6.50€
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Black Chocolate Fondant with Custard - 6.50€
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Slatye of Three Traditional and Local Cheeses with Cherry Black Jam - 6.50€
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Orange Honey Spiced Sauce Salad with a White Cheese Quenelle Mousse - 6.00€
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Strawberry Panna Cotta - 6.00€
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Italien Homemade Tiramisu - 6.00€
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Menu du Parc - 41.00€
  • STARTER + MAIN COURSE + DESSERT

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STARTER + MAIN COURSE + DESSERT
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STARTER
  • Slate of Various Famous Local Black Porc Ham and its Toasts with Tomate and Garlic Sauce

    16.50€

  • Half-cook "Foie Gras" Duck with Porto and Armagnac, with Red Onion Jam with Blackcurrant

    17.50€

  • The Pyrenees Trout in three ways with Citru's Vinaigrette

    12.50€

  • The Gourmet Asparagus Salad, Quail's Filets and Pan-fried "Foie Gras" Scallop

    19.50€

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Slate of Various Famous Local Black Porc Ham and its Toasts with Tomate and Garlic Sauce - 16.50€
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Half-cook "Foie Gras" Duck with Porto and Armagnac, with Red Onion Jam with Blackcurrant - 17.50€
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The Pyrenees Trout in three ways with Citru's Vinaigrette - 12.50€
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The Gourmet Asparagus Salad, Quail's Filets and Pan-fried "Foie Gras" Scallop - 19.50€
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MAIN COURSE
(All meat dishes are served with seasonal fresh vegetables from the Set Menu as pointed out on the Slate).
  • Spanish-Style Cooked Sea Bream

    18.00€

  • Thick Veal Steak with Artichoke, Onions and Mushrroms

    19.00€

  • Beef Filet Rossini (with "Foie Gras")

    24.00€

  • Thick Lamb Steak with its Pesto Fresh Herbs

    18.00€

  • Rosted and Bacon Covered Monkfish with Shellfish Coulis and Vegetables Tagliatelle's Pasta

    18.00€

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Spanish-Style Cooked Sea Bream - 18.00€
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Thick Veal Steak with Artichoke, Onions and Mushrroms - 19.00€
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Beef Filet Rossini (with "Foie Gras") - 24.00€
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Thick Lamb Steak with its Pesto Fresh Herbs - 18.00€
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Rosted and Bacon Covered Monkfish with Shellfish Coulis and Vegetables Tagliatelle's Pasta - 18.00€
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Children Menu - 7.50€
Only served for children - 10 years old
  • DISH + DESSERT

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DISH + DESSERT
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DESSERTS
  • The Triology of "Crèmes Brûlées" ( Tonka Bean, Cardamon, Speculoos)

    7.50€

  • Homemade Strawberry Cake with its Coulis

    7.50€

  • Profiteroles with Madagascar Vanila Cream and Chocolate Sauce

    8.00€

  • Homemade Blueberry Pie

    7.00€

  • Gourmet Coffee

    8.00€

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The Triology of "Crèmes Brûlées" ( Tonka Bean, Cardamon, Speculoos) - 7.50€
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Homemade Strawberry Cake with its Coulis - 7.50€
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Profiteroles with Madagascar Vanila Cream and Chocolate Sauce - 8.00€
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Homemade Blueberry Pie - 7.00€
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Gourmet Coffee - 8.00€
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MAIN COURSE
  • Chicken scallop - (Served with French Fries Or Tagliatelles Pasta).

  • Or Fish Filet - (Served with French Fries Or Tagliatelles Pasta).

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Chicken scallop
(Served with French Fries Or Tagliatelles Pasta).
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Or Fish Filet
(Served with French Fries Or Tagliatelles Pasta).
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DESSERT
  • Yoghurt

  • Or Fresh Fruits

  • Or Ice Cream

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Yoghurt
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Or Fresh Fruits
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Or Ice Cream
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Net Prices
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The Origin of our meat is available on the slate
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Nuestra Cocina Creativa de Productos Frescos
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Entradas
  • Carpaccio de tomate y su vinagreta de puerros al vapor

  • O Entrada del Día

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Carpaccio de tomate y su vinagreta de puerros al vapor
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O Entrada del Día
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Menú del Día en la Pizarra - 16.90€
(Servidos únicamente el Mediodía de lunes a viernes Salvo los días feriados)
  • ENTRADA + PLATO + POSTRE

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ENTRADA + PLATO + POSTRE
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Sugerencias de la Semana
(en la pizarra)
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Plato del Día - 9.90€
(Servidos únicamente el Mediodía de lunes a viernes Salvo los días feriados)
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Platos
  • O Plato del Día

  • Solomillo de Cerdo a la plancha, salsa de pimienta verde, patatas fritas caseras

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O Plato del Día
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Solomillo de Cerdo a la plancha, salsa de pimienta verde, patatas fritas caseras
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Nuestras fórmulas de mercado
(Escoja usted mismo su menú entre los platos a la carta de nuestras fórmulas)
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Formula dúo - 17.90€
  • Entrada o Postre + Plato

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Entrada o Postre + Plato
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Postres
  • Copa de helado o sorbete

  • O Postre del Día

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Copa de helado o sorbete
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O Postre del Día
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Formula Trio - 22.90€
  • Entrada + Plato + Postre

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Entrada + Plato + Postre
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Entradas
  • Los chicharrones de caballas ahumadas, crema de cebollino

    7.00€

  • La crema de verduras de temporada, chantillí de hierbas frescas, pastel de hojaldre con sésamo

    7.00€

  • La prensa de confit de pato con foie gras y avellanas, mermelada de cebolla roja con casis

    8.50€

  • l dúo de mousse de verduras y su sándwich de salmón marinado

    8.00€

  • La ensalada de temporada del «Parc»

    7.50€

  • El royal de puerros y su jugo de mejillones con curry

    7.50€

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Los chicharrones de caballas ahumadas, crema de cebollino - 7.00€
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La crema de verduras de temporada, chantillí de hierbas frescas, pastel de hojaldre con sésamo - 7.00€
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La prensa de confit de pato con foie gras y avellanas, mermelada de cebolla roja con casis - 8.50€
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l dúo de mousse de verduras y su sándwich de salmón marinado - 8.00€
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La ensalada de temporada del «Parc» - 7.50€
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El royal de puerros y su jugo de mejillones con curry - 7.50€
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Platos
(Nuestros platos van acompañados de la guarnición del mercado que se muestra en la pizarra)
  • Linguine al pesto y pequeñas verduras, snack de gambas

    12.50€

  • Lomo de merluza marinado, tallarines vegetales, en salsa de albahaca

    12.50€

  • Pollo Troceado con salsa chimichurri

    13.90€

  • Filete de ternera,con salsa de la mostaza violeta de Brive

    13.90€

  • Rulo de pierna de cordero a las hierbas provenzales

    13.50€

  • Magret de pato a la reducción de miel con naranja

    13.90€

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Linguine al pesto y pequeñas verduras, snack de gambas - 12.50€
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Lomo de merluza marinado, tallarines vegetales, en salsa de albahaca - 12.50€
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Pollo Troceado con salsa chimichurri - 13.90€
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Filete de ternera,con salsa de la mostaza violeta de Brive - 13.90€
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Rulo de pierna de cordero a las hierbas provenzales - 13.50€
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Magret de pato a la reducción de miel con naranja - 13.90€
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Postres
  • Pizarra de tres quesos del país con mermelada de cerezas negras

    6.50€

  • Ensalada de naranja con miel y especias, con de mousse de queso blanco

    6.00€

  • Coulant de chocolate negro con crema inglesa

    6.50€

  • Clafoutis de frutas de temporada

    6.50€

  • Panna cotta con fresas

    6.00€

  • Tiramisú italiano casero

    6.00€

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Pizarra de tres quesos del país con mermelada de cerezas negras - 6.50€
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Ensalada de naranja con miel y especias, con de mousse de queso blanco - 6.00€
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Coulant de chocolate negro con crema inglesa - 6.50€
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Clafoutis de frutas de temporada - 6.50€
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Panna cotta con fresas - 6.00€
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Tiramisú italiano casero - 6.00€
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Menú Parque - 41.00€
(Escoja usted mismo su menú entre los platos a la carta de nuestras fórmulas)
  • Entrada + Plato + Postre

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Entrada + Plato + Postre
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Entradas
  • Trucha del Pirineos de tres maneras con vinagreta de cítricos

    12.50€

  • Ensalada goumet con espárragos, filetes de codorniz y foie gras a la plancha

  • Foie gras de pato al Porto y al Armagnac, con mermelada de cebollas rojas con cassis

    17.50€

  • Declinación del cerdo negro de Bigorre y su pan de ajo con tomate

    16.50€

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Trucha del Pirineos de tres maneras con vinagreta de cítricos - 12.50€
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Ensalada goumet con espárragos, filetes de codorniz y foie gras a la plancha
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Foie gras de pato al Porto y al Armagnac, con mermelada de cebollas rojas con cassis - 17.50€
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Declinación del cerdo negro de Bigorre y su pan de ajo con tomate - 16.50€
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Platos
(Nuestros platos van acompañados de la guarnicion del mercado que se muestra en la pizarra)
  • El dourade españole

    18.00€

  • La granada de ternera con alcachofas y setas

    19.00€

  • Filete de carne Rossini

    24.00€

  • Costas de cordero en su pesto de hierbas frescas

    18.00€

  • Rape asado con tocino, salsa de crustaceos con tallarines vegetales

    18.00€

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El dourade españole - 18.00€
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La granada de ternera con alcachofas y setas - 19.00€
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Filete de carne Rossini - 24.00€
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Costas de cordero en su pesto de hierbas frescas - 18.00€
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Rape asado con tocino, salsa de crustaceos con tallarines vegetales - 18.00€
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Postres
  • Tarta de fresa casera con su salsa

    7.50€

  • Profiteroles con vainilla de Madagascar y salsa de chocolate

    8.00€

  • La trilogía de «crèmes brulées» (haba tonka, cardamomo, espéculos)

    7.50€

  • Tarta de arándanos casera

    7.00€

  • Café Gourmet

    8.00€

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Tarta de fresa casera con su salsa - 7.50€
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Profiteroles con vainilla de Madagascar y salsa de chocolate - 8.00€
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La trilogía de «crèmes brulées» (haba tonka, cardamomo, espéculos) - 7.50€
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Tarta de arándanos casera - 7.00€
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Café Gourmet - 8.00€
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Menú infantil - 7.50€
Servido únicamente para los niños de - 10 años
  • Plato+Postre

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Plato+Postre
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Plato
  • O filete de pescado servido com tallarines o con patatas fritas

  • Escalope de pollo servido con tallarines o con patatas fritas

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O filete de pescado servido com tallarines o con patatas fritas
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Escalope de pollo servido con tallarines o con patatas fritas
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Postre
  • Helado

  • O Frutas del tiempo

  • O Yogurt

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Helado
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O Frutas del tiempo
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O Yogurt
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Precios netos
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Orígenes Carnes: francesas y de la UE